Sobre o livro: 2020 / É impossível imaginar a história da humanidade sem leite. O primeiro alimento que experimentamos na vida deixou marcas na religião, na política, na cultura, na economia, na medicina... Muitos mitos sobre a criação do mundo remontam ao leite. Os antigos gregos, por exemplo, acreditavam que a Via Láctea apareceu quando a deusa da feminilidade, Hera, derramou leite enquanto alimentava Hércules - cada gota se tornava uma estrela em nossa galáxia. A própria palavra “galáxia” vem do grego γάλα - “leite”. Durante milénios, a controvérsia em torno do consumo humano de leite não diminuiu. Os bebés devem ser alimentados com leite materno e, em caso afirmativo, quem os deve alimentar – as mães ou as amas de leite? Qual leite animal é melhor? Pasteurização – mal ou bem? O que alimentar vacas e cabras? Como os hormônios, os antibióticos e os grãos geneticamente modificados afetam o leite?..Mark Kurlansky, autor dos best-sellers internacionais “Cod” e “Salt”, conta a história do leite e produtos lácteos desde os tempos antigos até os dias atuais, examinando em detalhes o que impacto “o mais polêmico dos produtos” por pessoa ao longo dos últimos milênios e convida o leitor a encontrar sua resposta à pergunta que preocupa a todos: “beber ou não beber?».